Siapa
yang tak kenal dengan makanan atau kudapan yang satu ini? Getuk, dalam bahasa
Jawa disebut gethuk, adalah nama makanan ringan asal Jawa Tengah yang terbuat
dari bahan dasar singkong atau kelela pohon.
SEJARAH
GETHUK GORENG SOKARAJA
SOKARAJA yang terletak di timur Banyumas terkenal dengan getuk goreng . Getuk yang
terbuat dari olahan singkong (cassava) ini telah diproduksi sejak tahun 1918
oleh Sanpirngad, seorang penjual nasi keliling di daerah tersebut.
Sanpirngad,
sang pendiri getuk goreng mewariskan usahanya kepada Tohirin, menantunya. Di
tangan Tohirin, getuk goreng mencapai masa kejayaan. Oleh anak cucu Tohirin,
tiga toko itu dikembangkan lagi sampai akhirnya menjadi sembilan toko, delapan
di antaranya di Sokaraja dan satu toko di Buntu Banyumas.
Getuk goreng ini berasal dari
sokaraja banyumas dan getuk ini sangat lah terkenal sekali di manyumas, getuk
ini juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di rumah karena sudah rasanya
yang sangat nikmat harga nya pun sangat terjangkau sekali hanya dengan
25.000 anda bisa dapatkan getuk goreng ini di pasar tradisional seberat 1 kg
untuk oleh-oleh di rumah.
Selain itu jika anda pengen merasakan gimana rasa nya getuk ini anda tidak usahlah pergi jauh-jauh ke banyumas anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah loh jadi tidak perlu anda jauh-jauh lagi ke sana karena kami disini menyediakan resepnya jadi mari kita simak bareng-bareng resepnya lihat di bawah ya resepnya:
Bahan-bahan
untuk bikin getuk goreng sokaraja :
- Sediakan 50 gram tepung beras
- Sediakan 750 gram singkong
- Sediakan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan minyak secukup nya untuk menggoreng
Cara membuat getuk goreng sokaraja yang enak
1. yang pertama larutkan gula merah besama dengan sedikit air
2. masak hingga gula tercampur dan hingga rata setelah itu
3. kukus singkong atau juga bisa di rebus hingga matang
4. selagi hangat lumatkan singkong, lalu tuangkan saja larutan gula merahnya
sedikit-sedikit dan sambil terus di aduk dengan rata
5. kemudian letakan saja adonan singkong ke dalam loyang dan ratakan kira-kira tebal nya mencapai (2 cm) lalu iris dengan berbentuk potonagan ukuran nya 5x4 cm dan segera lahsisih kan
6. kemudian campurkan dengan tepung beras dan tepung terigu di tambah dengan garam lalu di beri air secukupnya
7. aduk hingga membentuk adonan yang kental
8. setelah itu panaskan dulu minyak goreng nya lalu ambil sepotong getuk lalu masukan kedalam adonan tepung
9. dan goreng getuk hingga berubah warna hingga kuning kecoklatan angkat dan segera sisihkan
1. yang pertama larutkan gula merah besama dengan sedikit air
2. masak hingga gula tercampur dan hingga rata setelah itu
3. kukus singkong atau juga bisa di rebus hingga matang
4. selagi hangat lumatkan singkong, lalu tuangkan saja larutan gula merahnya
sedikit-sedikit dan sambil terus di aduk dengan rata
5. kemudian letakan saja adonan singkong ke dalam loyang dan ratakan kira-kira tebal nya mencapai (2 cm) lalu iris dengan berbentuk potonagan ukuran nya 5x4 cm dan segera lahsisih kan
6. kemudian campurkan dengan tepung beras dan tepung terigu di tambah dengan garam lalu di beri air secukupnya
7. aduk hingga membentuk adonan yang kental
8. setelah itu panaskan dulu minyak goreng nya lalu ambil sepotong getuk lalu masukan kedalam adonan tepung
9. dan goreng getuk hingga berubah warna hingga kuning kecoklatan angkat dan segera sisihkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar